Ons verhaal begint in 1986 toen wij de bakkerij van Van Disseldorp overnamen. Dit was op de nieuwe Haagdijk. In 1997 hebben we Tuinzigt geopend. In 1998 begonnen we met belegde broodjes te verkopen, wat meteen ’n groot succes was.

In de bakkerij werken we met moderne apperatuur maar volgens traditionele waarden. Dat wil zeggen dat smaak en kwaliteit op de eerste plaats komen. We willen onze eigen, pure, eerlijke produkten maken en geen kant en klaar mixen gebruiken.

We zijn jarenlang lid van het Echte Bakkers gilde geweest, maar vinden het nu tijd om nog meer onze eigen weg te volgen. Daarom gaan we verder onder de naam Bakery Café Kottier.